Baked broccoli, Potato n Cheese

Karena masih ada sisa broccoli, n kayaknya kalo dingin enak makan yang di-bake. Oiya, dulu waktu kecil, kan ada namanya restoran Wendy’s di jalan dago di depan Gelael (sekarang SuperIndo). Mupeng banget pengen ke sana, karena temen cerita ada Broccoli n Cheese yang enak banget. Anyway, kemaren setelah browsing dapet resep dari sini (ikutan coba yah mbak..), dengan modifikasi (maksudnya tergantung bahan yang ada di rumah, hehe..).

Persiapan: 30 menit, memanggang: 30 menit juga

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang besar, kupas, iris melingkar 0.8 cm
• 1 kuntum brokoli besar, diambil kuntumnya
• 100 ml cream
• 300 ml susu cair
• 150 gr keju cheddar parut
• 2 sdt tepung terigu
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/8 sdt pala bubuk
• Margarine/minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Rebus kentang sampai empuk. Sisihkan. Trus rebus brokoli + sedikit garam sampai warnanya hijau segar.
• Panaskan wajah n margarine/minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay. Kalau udah layu, tambahkan terigu sampai adonan menggumpal.
• Masukkan cream, lalu susu sedikit demi sedikit sampai jadi white sauce yang kental. Tambahkan garam, gula, pala, n merica. (Pala jangan kebanyakan karena rasanya kuat)
• Olesi Pinggan tahan panas dengan minyak. Susun kentang di dasar pinggan, olesi saus, lalu tata brokoli, lalu olesi saus lagi, lalu kentang. Tutup dengan sisa saus.
• Taburi dengan tepung roti.
• Panggang selama kurang lebih 30 menit.