Mie Goreng Sayuran

30 Nov 09

 

Mumpung baru buat n masih inget, ditulis deh resepnya. Ingin makan sayuran tapi bosen tumis-tumisan mulu, jadi aja bikin mie goreng sayuran ini. Intinya sayurannya banyak, jadi sambil makan mie goreng makan sayuran juga. Waktu pembuatan kurang lebih 30 menit simultan (rebus brokoli dulu baru iris2 n potong2 bahan2).

 

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie telor atom bulan, seduh dengan air mendidih, biarkan beberapa menit, tiriskan
• 3 buah wortel, iris korek api
• beberapa lembar kol, iris korek api
• 1 buah brokoli besar, ambil kuntumnya, rebus dalam air mendidih beberapa menit, tiriskan, iris
• 1 fillet ayam, iris tipis 2 x 0.5 cm
• 2 butir telor
• 6 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 1 buah cabe merah, iris
• 2 sdm minyak goreng
• 1.5 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap asin
• 5 sdm kecap manis

 

Cara Membuat:

1. Sambil rebus brokoli, siapkan sayuran , bawang, ayam (diiris2)
2. Panaskan wajan, tumis bawang merah n bawang putih sampai harum.
3. Tumis fillet ayam sampai setengah matang, lalu masukkan telur. Setelah telur setengah matang, orak arik dengan api sedang
4. Masukkan garam dan gula, aduk
5. Masukkan wortel dan kol, tutup sebentar sampai wortel matang
6. Masukkan kecap asin, kecap manis, mie, aduk terus sampai merata
7. Terakhir masukkan brokoli rebus.

Catatan: brokoli ini direbus dulu biar warnanya masih tetap hijau segar ketika dimasak (not overcooked)